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Ricetta - Primo - Primo di Acciughe - Bigoli Alle Acciughe

Bigoli Alle Acciughe

Ingredienti
400 gr pasta tipo bigoli
400 gr cipolle bionde
70 gr acciughe sotto sale
50 gr burro
sale
pepe

Come preparare la Bigoli Alle Acciughe
Preparazione
Affettare finemente le cipolle e metterle in un tegame con il burro. Coprirle a filo con acqua calda e cuocere per 30 minuti. Unire le acciughe diliscate e dissalate e cuocere ancora alcuni minuti. Regolare di sale e pepe. Lessare i bigoli, scolarli al dente e condirli con la salsa di acciughe e cipolle.


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