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Ricetta - Primo - Pomodori Pelati - Spaghetti Al Salto

Spaghetti Al Salto

Ingredienti
350 gr pasta tipo spaghetti
700 gr pomodori pelati
125 gr mozzarella
10 cl latte
1 cipolla
prezzemolo
timo
origano
maggiorana
basilico
4 cucchiai olio doliva
sale

Come preparare la Spaghetti Al Salto
Preparazione
Scolare i pelati e passarne la metà al passaverdure. Tritare la cipolla e farla appassire in 4 cucchiai di olio per 10 minuti. Unire i pomodori, le erbe tritate e cuocere per 15 minuti a fuoco medio. Versare il latte e addensare il sugo. Lessare gli spaghetti in acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con il sugo. Farli insaporire mescolandoli, aggiungere la mozzarella tritata, farla fondere a fuoco vivo sempre mescolando e servire subito.


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