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Ricetta - Primo - Pomodori Pelati - Riso Con Pomodoro E Pancetta

Riso Con Pomodoro E Pancetta

Ingredienti
600 gr pomodori pelati
400 gr riso
1 spicchio aglio
1/2 cipolla
1 cucchiaio prezzemolo
1 cucchiaio basilico
100 gr pancetta di maiale
2 dadi
olio doliva
rosmarino
sale
pepe
2 noci burro

Come preparare la Riso Con Pomodoro E Pancetta
Preparazione
Tritare laglio, la cipolla, il prezzemolo, il basilico, il rosmarino e la pancetta. In un tegame mettere lolio e 2 noci di burro e scaldare a fuoco basso: quando il burro sarà sciolto, versare il trito. Appena la cipolla avrà preso colore, unire 1 dado sbriciolato e mescolare. Quando il tutto sarà rosolato, pepare e continuare a mescolare. Infine, aggiungere i pelati e salare. Cuocere il riso al dente con acqua e laltro dado e condirlo con la salsa preparata.


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