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Ricetta - Primo - Pomodori Pelati - Pancotto

Pancotto

Ingredienti
250 gr pane casereccio raffermo
300 gr pomodori pelati
2 spicchi aglio
2 peperoni gialli
2 foglie alloro
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 costa sedano
15 cl olio doliva extra-vergine
sale

Come preparare la Pancotto
Preparazione
In un tegame soffriggete laglio con lolio, aggiungete lalloro, il sedano tritato e i pomodori pelati, salate e fate cuocere per un quarto dora. Togliete lalloro e versate nel tegame i peperoni tagliati in listerelle. Ultimate la cottura. Tagliate il pane in fettine, abbrustolitelo e mettetelo ammollato in una insalatiera. Conditelo con il sugo e cospargetelo di prezzemolo fresco tritato.

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