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Ricetta - Primo - Pomodori Pelati - Minestra Di Riso Aromatica

Minestra Di Riso Aromatica

Ingredienti
500 gr pomodori pelati
1 cipolla
2 spicchi aglio
prezzemolo tritato
150 cl brodo
1 mazzetto aromatico
200 gr riso
5 cucchiai olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Minestra Di Riso Aromatica
Preparazione
Mondare e tritare aglio e cipolla; metterli in 1 casseruola con 3 cucchiai di olio e farli appassire a fuoco basso. Poi unire i pomodori frullati e, a fuoco vivo, farli asciugare per qualche minuto. Dopodichè unire il brodo e il mazzetto aromatico lavato e far cuocere per 30 minuti. Buttare il riso e terminare la cottura. Un attimo prima di togliere dal fuoco togliere il mazzetto aromatico, regolare di sale, pepare e unire 2 cucchiai dolio e il prezzemolo tritato.


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