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Ricetta - Primo - Pomodori Pelati - Bavette Arrabbiate

Bavette Arrabbiate

Ingredienti
400 gr pomodori pelati
300 gr pasta tipo bavette
100 gr jocca
50 gr pancetta stesa
2 cucchiai olio doliva
1 spicchio aglio
1 pezzetto peperoncino
sale

Come preparare la Bavette Arrabbiate
Preparazione
Fate lessare le bavette in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate a dadini la pancetta e mettetela a rosolare in una padella con lolio, laglio e un pezzetto di peperoncino. Aggiungete i pomodori pelati e alzate la fiamma. Fate cuocere una decina di minuti a fuoco vivace, quindi salate. Scolate la bavette e versatele nella padella; fatele insaporire, aggiungete Jocca, rimescolate velocemente e servite subito.

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