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Ricetta - Primo - Lenticchie - Ditalini Integrali Alle Lenticchie

Ditalini Integrali Alle Lenticchie

Ingredienti
200 gr lenticchie di colfiorito
150 gr pasta tipo ditalini integrali
1 spicchio aglio
1/2 cipolla
carota
sedano
rosmarino
semi di cumino
peperoncino
2 cucchiai olio doliva extra-vergine
pomodoro
sale
pepe

Come preparare la Ditalini Integrali Alle Lenticchie
Preparazione
Mettere le lenticchie in acqua fredda con aglio, cipolla, carota, sedano, cumino e cuocerle a fuoco moderato per circa 1 ora; salare verso la fine. Cuocervi dentro la pasta e a parte soffriggere leggermente olio, rosmarino, aglio, peperoncino; unirvi il pomodoro. Passarlo nelle lenticchie. Rifinire con olio a crudo e pepe.




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