Terrina Di Tacchino Con Verdure
Ingredienti 600 gr petto di tacchino 300 gr piselli 200 gr carote 1 cucchiaio dragoncello tritato 1 limone 2 uova alcuni cucchiai panna 1 tazza maionese sale pepe
Come preparare la Terrina Di Tacchino Con Verdure Preparazione Frullate il petto di tacchino, le erbe aromatiche e la buccia del limone; passate il composto in una ciotola e amalgamatelo con i tuorli, sale, pepe, alcuni cucchiai di panna, gli albumi montati a neve, i piselli e le carote precedentemente lessati. Mescolate il tutto e versatelo in uno stampo rettangolare. Coprite con un foglio di carta dargento e cuocete a bagnomaria in forno a 170 gradi per unora. Fate raffreddare poi sformate su un piatto da portata e servite con maionese a parte.
|
|