Tacchino Ai Carciofini
Ingredienti 700 gr fettine di fesa di tacchino 4 carciofi sottolio 4 cetriolini sottaceto 1 mazzetto prezzemolo 1/2 bicchiere vino bianco secco farina 40 gr burro sale pepe
Come preparare la Tacchino Ai Carciofini Preparazione Pulite, lavate e tritate il prezzemolo. Battete le fettine di tacchino in modo da renderle più sottili possibile e passatele in un velo di farina. Fate rosolare la carne in una larga padella con il burro spumeggiante, bagnatela con il vino, fatelo evaporare, salate, pepate e cuocete le fettine 2-3 minuti per lato. Intanto, tagliate a spicchi sottili i carciofini e a rondelle i cetriolini sgocciolati, distribuiteli sulla carne, cospargete con il prezzemolo, insaporite con una generosa macinata di pepe, togliete dal fuoco e servite.
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