Ingredienti 600 gr fesa di tacchino vino bianco secco 2 cucchiai senape 30 gr burro 1 tazzina brodo cipolla aglio prezzemolo olio doliva sale pepe
Come preparare la Spezzatino Di Tacchino Alla Senape Preparazione Tagliate il petto a cubetti. In una padella scaldate lolio e il burro, unite la cipolla e laglio tritati, fate colorire. Aggiungete la dadolata di tacchino e rosolatela per 10 minuti. Salate e pepate. Versate un bicchiere di vino e fate evaporare. Bagnate con il brodo tiepido, coprite e cuocete per circa mezzora. Unite la senape sciolta in una tazzina di brodo caldo. Mescolate e cospargete di prezzemolo tritato. Cuocete per 15 minuti. Vini di accompagnamento: Ruché Di Castagnole Monferrato DOC, Cesanese Di Olevano Romano “Secco” DOC, Alezio Rosato DOC.