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Ricetta - Pollame - Tacchino - Spezzatino Allo Zafferano

Spezzatino Allo Zafferano

Ingredienti
800 gr spezzatino di tacchino
40 gr burro
1 cipolla
1 bustina zafferano
2 cucchiai olio doliva
1/2 bicchiere vino bianco
25 cl brodo
farina
pepe
sale
riso pilaf

Come preparare la Spezzatino Allo Zafferano
Preparazione
Soffriggere la cipolla tritata con burro e olio, rosolarvi il tacchino, salare e pepare. Spolverizzare con farina, mescolare, bagnare con vino e far evaporare. Unire il brodo caldo in cui è stato sciolto lo zafferano. Portare a cottura a fuoco dolce e a recipiente coperto, unendo, se necessario,brodo caldo. Servire lo spezzatino con riso pilaf.




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