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Ricetta - Pollame - Tacchino - Ossibuchi Di Tacchino Con Piselli

Ossibuchi Di Tacchino Con Piselli

Ingredienti
800 gr ossibuchi di tacchino (coscia)
30 gr burro
cipolla
aglio
carota
maggiorana
1 tazza salsa di pomodoro
200 gr piselli lessati
1/2 bicchiere vino bianco
farina
1/2 cucchiaino estratto di carne
2 cucchiai olio doliva
20 cl panna liquida

Come preparare la Ossibuchi Di Tacchino Con Piselli
Preparazione
Passare gli ossibuchi nella farina mescolata a maggiorana, sale e pepe e rosolarli in olio e burro. Unire carota, cipolla e aglio tritati, il vino e far evaporare. Coprire e cuocere unendo ogni tanto poca acqua calda con estratto di carne. 10 minuti prima del termine di cottura unire i piselli e la panna.



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