Ingredienti 8 ossibuchi di tacchino 20 gr funghi secchi 2 mestoli brodo 1 cucchiaio prezzemolo tritato 2 cucchiai olio doliva extra-vergine 1 noce burro sale pepe
Come preparare la Ossibuchi Di Tacchino Ai Funghi Preparazione Pulire gli ossibuchi di tacchino da eventuali schegge dosso e praticate qualche taglietto sui bordi in modo che mantengano la forma durante la cottura; infarinateli bene e scrollate leccesso di farina. Fate spumeggiare olio e burro in una padella e fatevi rosolare gli ossibuchi. Quindi unite i funghi secchi ammollati e poi tritati; regolate di sale e pepe. Bagnate tutto con il brodo e continuate la cottura per 25 minuti circa su fuoco basso. Prima di levare dal fuoco aggiungete del prezzemolo tritato. Servire caldi accompagnati da purè di patate.