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Ricetta - Pollame - Tacchino - Fegatini Di Tacchino Alluva Bianca

Fegatini Di Tacchino Alluva Bianca

Ingredienti
800 gr fegatini di tacchino
1 bicchiere vino bianco
4 cucchiai aceto di vino
500 gr uva bianca
70 gr burro
2 cucchiai panna
sale
pepe

Come preparare la Fegatini Di Tacchino Alluva Bianca
Preparazione
Pulite e lavate i fegatini, insaporiteli a fuoco medio e per pochi minuti, con circa 40 g di burro, poi spruzzateli con quattro cucchiai di aceto; fate ridurre leggermente il sugo, salate, togliete dal fuoco. In un altro tegame sciogliete 30 g di burro e insaporitevi gli acini duva per alcuni minuti mescolando ogni tanto. Unite uva e fegatini, spruzzate con il vino, fate evaporare a fuoco vivace. Salate, pepate e amalgamate con due cucchiai di panna. Lasciate scaldare e servite.



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