Fegatini Di Tacchino Alluva Bianca
Ingredienti 800 gr fegatini di tacchino 1 bicchiere vino bianco 4 cucchiai aceto di vino 500 gr uva bianca 70 gr burro 2 cucchiai panna sale pepe
Come preparare la Fegatini Di Tacchino Alluva Bianca Preparazione Pulite e lavate i fegatini, insaporiteli a fuoco medio e per pochi minuti, con circa 40 g di burro, poi spruzzateli con quattro cucchiai di aceto; fate ridurre leggermente il sugo, salate, togliete dal fuoco. In un altro tegame sciogliete 30 g di burro e insaporitevi gli acini duva per alcuni minuti mescolando ogni tanto. Unite uva e fegatini, spruzzate con il vino, fate evaporare a fuoco vivace. Salate, pepate e amalgamate con due cucchiai di panna. Lasciate scaldare e servite.
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