Pollo Farcito Con Filetto Di Maiale
Ingredienti
1 pollo disossato di 2000 g
400 gr filetto di maiale
500 gr carne di maiale tritata
olive nere
1000 gr salsa di pomodoro
1000 gr patate
sedano
carote
cipolla
aglio
salvia
sale
pepe
vino bianco
olio doliva
Come preparare la Pollo Farcito Con Filetto Di Maiale
Preparazione
Farcire il pollo con filetto di maiale e limpasto di carne macinata, olive, aglio, salvia, sale e pepe, ricucire con filo da cucina e legare il tutto. Passare il pollo in un tegame grande con olio, le carote, il sedano e la cipolla, facendolo rosolare e spruzzando con il vino ed aggiungendo il pomodoro e gli spicchi di patate, portando a cottura in 90 minuti.
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