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Ricetta - Pollame - Pollo - Pollo Allo Speck

Pollo Allo Speck

Ingredienti
4 petti di pollo
100 gr speck
1 cipolla
1 bicchierino brandy
olio doliva
burro
sale
brodo

Come preparare la Pollo Allo Speck
Preparazione
Soffriggere in poco olio la cipolla affettata al velo e lo speck tagliato a dadini. Bagnare con il brandy e farlo evaporare. Aggiungere un mestolo abbondante di brodo e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. A parte rosolare i petti di pollo in olio e burro, salarli e servirli irrorati con la salsa allo speck.




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