Ingredienti 4 petti di pollo 100 gr speck 1 cipolla 1 bicchierino brandy olio doliva burro sale brodo
Come preparare la Pollo Allo Speck Preparazione Soffriggere in poco olio la cipolla affettata al velo e lo speck tagliato a dadini. Bagnare con il brandy e farlo evaporare. Aggiungere un mestolo abbondante di brodo e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. A parte rosolare i petti di pollo in olio e burro, salarli e servirli irrorati con la salsa allo speck.