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Ricetta - Pollame - Pollo - Pollo Alle Olive Nere

Pollo Alle Olive Nere

Ingredienti
1 pollo di 1000 g
100 gr olive nere
50 gr burro
2 cucchiai olio doliva
1 bicchiere vino bianco
brodo
pepe
sale

Come preparare la Pollo Alle Olive Nere
Preparazione
Tagliare a pezzi il pollo e cuocerlo a fuoco vivo con olio, burro, pepe e sale. Se necessario unire un po di brodo di dado. Quando sarà ben cotto (1 ora circa), toglierlo dal fondo di cottura, unire le olive e il vino. Cuocere fino allevaporazione del vino, coprire con questo intingolo il pollo e servire.




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