Ingredienti 1 pollo di 1000 g 100 gr olive nere 50 gr burro 2 cucchiai olio doliva 1 bicchiere vino bianco brodo pepe sale
Come preparare la Pollo Alle Olive Nere Preparazione Tagliare a pezzi il pollo e cuocerlo a fuoco vivo con olio, burro, pepe e sale. Se necessario unire un po di brodo di dado. Quando sarà ben cotto (1 ora circa), toglierlo dal fondo di cottura, unire le olive e il vino. Cuocere fino allevaporazione del vino, coprire con questo intingolo il pollo e servire.