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Ricetta - Pollame - Pollo - Pollo Alle Mandorle 2

Pollo Alle Mandorle 2

Ingredienti
1 pollo ruspante disossato ridotto in pezzi regolari
150 gr mandorle tostate pelate
250 gr cipolle
3 cucchiai olio doliva extra-vergine
prezzemolo tritato
radice di zenzero grattugiata
alcuni stimmi zafferano
pepe bianco
sale marino integrale

Come preparare la Pollo Alle Mandorle 2
Preparazione
Disporre i pezzi di pollo in un coccio; irrorarli con olio; cospargervi sale, pepe, zenzero, zafferano. Unire la cipolla triturata e coprire con acqua. Portare ad ebollizione e cuocere 1 ora. Triturare le mandorle e cospargerne il pollo servito col suo fondo di cottura.




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