Ingredienti 4 petti di pollo divisi a metà 2 zucchine tagliate a rondelle 1 peperone a pezzetti 12 cl aceto di vino 150 gr pomodori pelati 1 cucchiaio olio doliva 1 cipolla a fettine 1 cucchiaio zucchero 2 spicchi aglio 1 cucchiaino origano 1 cucchiaino pepe
Come preparare la Pollo Alle Erbe Preparazione Battere delicatamente i petti di pollo e tagliarli in quattro grosse strisce. Metterle in una casseruola con le zucchine e il peperoncino. Unire laceto e gli altri ingredienti e far riposare in bicchiere. Coprire e agitare bene. Mettere la salsina sul pollo e sulle verdure. Coprire, marinare e far riposare per unora. Versare di nuovo la salsina in una padella antiaderente. Far bollire per un minuto. Infilzare negli spiedini di legno, un pezzetto di verdura e un pezzetto di pollo e bagnare nella salsina. Far cuocere ancora per dieci minuti, unendo la marinata.