Pollo Alla Ticinese
Ingredienti
1 pollo di 1200 gr già pulito
olio doliva
2 cucchiai farina bianca
80 gr prosciutto crudo
1/2 bicchiere vino bianco
salvia
1 pizzico spezie miste in polvere
sale
pepe
Come preparare la Pollo Alla Ticinese
Preparazione
Fiammeggiare e lavare il pollo, tagliarlo a pezzi, infarinarli appena e farli dorare da tutte le parti in 1 capace pirofila nellolio ben caldo, per 10 minuti. Tagliare il prosciutto a striscette e unirlo al pollo, versando poi nel recipiente il vino bianco, le spezie, sale, pepe e le foglie di salvia. Passare la pirofila in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti circa o più, fino a quando la carne del pollo sarà tenera.
|
|
