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Ricetta - Pollame - Pollo - Pollo Alla Marengo Con Cortese Di Gavi

Pollo Alla Marengo Con Cortese Di Gavi

Ingredienti
1 pollo giovane
50 gr burro
1 cucchiaio olio doliva extra-vergine
noce moscata
1 cucchiaio farina
1 bicchiere vino cortese di gavi
1 mestolo brodo
prezzemolo tritato
1/2 limone

Come preparare la Pollo Alla Marengo Con Cortese Di Gavi
Preparazione
Prendete il pollo ed escludete la pelle e le zampe, tagliatelo a pezzi grossi nelle giunture. Mettetelo a rosolare con il burro, lolio, un pizzico di sale, pepe e una presa di noce moscata. Quando i pezzi saranno ben rosolati da una parte e dallaltra,scolate via lunto e aggiungete la farina e il bicchiere di Cortese di Gavi. Unite il brodo e portate il pollo a cottura coperto e a fuoco lento. Prima di toglierlo dal fuoco spruzzate un pizzico di prezzemolo tritato e quando il pollo sarà nel vassoio di portata versategli il succo di limone.




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