Ingredienti 2 petti di pollo 100 gr pancetta 8 foglie salvia 2 cucchiai olio doliva 4 pizzichi sale 4 pizzichi pepe
Come preparare la Involtini Di Pollo Alla Salvia Preparazione Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. Disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate lolio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio dacqua calda se occorre. Serviteli caldi con uninsalatina di radicchio come contorno. Vini di accompagnamento: Ruché Di Castagnole Monferrato DOC, Colli Euganei Merlot DOC, Montepulciano DAbruzzo Rosso DOC.