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Ricetta - Pollame - Pollo - Frattaglie Di Pollo E Funghi

Frattaglie Di Pollo E Funghi

Ingredienti
500 gr frattaglie di pollo
2 cipollotti
2 foglie alloro
30 gr funghi secchi
200 gr funghi champignon
80 gr burro
1/2 bicchiere vino bianco
aglio
sale
pepe

Come preparare la Frattaglie Di Pollo E Funghi
Preparazione
Pulite, lavate e tagliate a pezzetti le interiora. Mettete i cipollotti tagliati a velo in una casseruola larga e bassa, con 40 g di burro e lalloro che poi toglierete. Ammollate i funghi secchi in acqua tiepida, lavate e cuocete con il rimanente burro. Unite le due cotture, aggiungete gli champignon (tagliati a fettine) e 1/2 bicchiere di vino bianco. Salate e pepate e fate asciugare. Servite al centro di un anello di riso pilaf al naturale.




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