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Ricetta - Pollame - Pollo - Fegatini Al Vino

Fegatini Al Vino

Ingredienti
500 gr fegatini di pollo
50 gr burro
1 bicchiere vino rosso
1/2 limone
1 cucchiaio prezzemolo tritato
sale

Come preparare la Fegatini Al Vino
Preparazione
Pulire i fegatini e tagliarli a metà. Fondere 30 g di burro su fuoco vivo e versarvi i fegatini. Cuocerli per 3 minuti mescolandoli spesso poi salarli e bagnarli con il vino. Proseguire la cottura a fiamma più bassa per 5-7 minuti. Levare dal fuoco il tegame, unire il burro rimasto, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato e il succo del limone. Mescolare finché il burro sarà sciolto e servire.




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