Petti Di Pollo Alla Senape
Ingredienti
750 gr petti di pollo in scaloppine
2 cucchiai farina
30 gr burro
1 1/2 cucchiai senape
4 cucchiai yogurth intero
2 tuorli duovo
erba cipollina (o prezzemolo)
sale
pepe
Come preparare la Petti Di Pollo Alla Senape
Preparazione
Battete bene la fesa di pollo, salatela, pepatela e infarinatela. Scaldate il burro in una padella e poi rosolatevi la carne a fuoco vivace, cuocendo 5 minuti circa per parte. Quando è cotta tenetela a parte in caldo. Intanto, in una tazza stemperate la senape con lo yogurth, unite i tuorli e mescolate bene. Nella padella della carne versate il miscuglio preparato e scaldatelo al minimo, sempre mescolando, finché si rapprende leggermente. Versate sulla carne, cospargete con le erbe tritate e servite caldo o tiepido.
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