Petti Di Pollo Alla Birra
Ingredienti
800 gr petti di pollo
1 bicchiere birra
2 cucchiai panna
1 spicchio aglio
1 rametto rosmarino
2 cucchiai farina
1/2 bicchiere olio doliva
sale fino
pepe
Come preparare la Petti Di Pollo Alla Birra
Preparazione
Infarinate leggermente i petti di pollo senza batterli. In una larga casseruola mettete lolio, il rosmarino e laglio schiacciato che poi toglierete. Unitevi i petti di pollo e fateli rosolare a fiamma vivace da entrambe i lati. Bagnate con la birra, abbassate e fate cuocere per circa 10 minuti senza incoperchiare. A cottura ultimata, estraete il pollo, ed eventualmente fate restringere ancora un poco il fondo di cottura. Aggiungete 2 cucchiai di panna liquida e, appena sta per riprendere il bollore, spegnete e versate questa salsa sui petti di pollo che avrete tenuto in caldo.
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