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Galletti Alla Birra

Ingredienti - 2 galletti - 6 cucchiai olio doliva extra-vergine - 2 cipolle - 50 cl birra - 200 gr funghi champignon - 1 mestolo brodo - sale - pepe

Come preparare la Galletti Alla Birra
Preparazione
Mettete lolio in una casseruola e fatevi rosolare le cipolle tagliate a listerelle. Pulite i galletti, apriteli e schiacciateli quindi adagiateli nella casseruola e fateli rosolare per circa 10 minuti. Salateli e pepateli da entrambe i lati. Unite i funghi tagliati a lamelle e fateli appassire per circa 1 minuto. Cominciate ad aggiungere poco alla volta la birra. Cuocete a fiamma allegra e senza coperchio; una volta cotti i galletti devono risultare con poco sughetto. Servire caldi.
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