Anatra Al Vino
Ingredienti 1 anatra di 2500 gr pronta per la cottura 25 cl vino spumante pinot bianco 1 cipolla 1 carota 1 spicchio aglio 50 gr burro olio doliva 2 mele 1 grappolo uva bianca sale pepe
Come preparare la Anatra Al Vino Preparazione Salare lanatra dentro e fuori; metterla in 1 teglia con il burro, laglio schiacciato e lolio, e cuocerla in forno caldo a 210 gradi per 1 ora. Poi toglierla dal recipiente e tenerla in caldo. Sgrassare il fondo di cottura, unire cipolla, carota tritate, mele a fette, uva sgranata e far dorare. Bagnare col vino, 1 bicchiere dacqua, salare, pepare e far addensare. Distribuire il tutto intorno allanatra e servire.
|
|