Ingredienti 1 anatra 3 formaggi caprini 50 gr erba cipollina 100 gr lardo affettato 1 pizzico sale 1 pizzico pepe
Come preparare la Anatra Al Formaggio Preparazione Tagliate finemente lerba cipollina e impastatela insieme ai formaggi caprini con un pizzico di sale e uno di pepe. Svuotate lanatra, levatele la ghiandola odorifera, lavetela bene quindi salatela, pepatela e riempitela con la farcia al formaggio. Ricoprite interamente lanatra con le fette di lardo e avvolgetela in un foglio di alluminio, sistemandola poi dentro una teglia. Portate il forno a 200 gradi e cuocete lanatra per mezzora. Attendete qualche minuto prima di svolgerla dallalluminio quindi servitela.