Trota Affumicata Al Melone
Ingredienti 1 melone piccolo 4 filetti di trota affumicata 2 yogurth 5 cipolle piccole bianche 1/2 cetriolo 2 cucchiai panna 1 cucchiaio aceto di vino sale pepe
Come preparare la Trota Affumicata Al Melone Preparazione Aprite il melone, eliminate i semi, tagliate la polpa a lamelle sottili. Pelate quattro cipolle e tagliatele a fettine sottili, tritate laltra. In uninsalatiera versate i due yogurth, la cipolla tritata, due cucchiai di panna e uno daceto, sale e pepe. Mescolate e aggiungete le cipolle a fette. Su ogni piatto disponete un filetto di trota affumicato, alcune lamelle di melone, nappate con un po di salsa, decorate con rondelle di cetriolo. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Bianco “Spumante” DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi “Spumante” DOC, Gravina “Spumante” DOC.
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