Ricetta - Pesce - Stoccafisso - Stoccafisso Al Vino Bianco

Stoccafisso Al Vino Bianco

Ingredienti
800 gr stoccafisso
sale marino integrale
25 cl vino bianco secco
prezzemolo tritato
pepe bianco in grani
olio doliva extra-vergine
aglio

Come preparare la Stoccafisso Al Vino Bianco
Preparazione
Salare i pezzi di stoccafisso allesterno; adagiarli nel cestello di una pentola per la cottura a vapore sul cui fondo è stato versato il vino con grani di pepe. Cuocere ben coperto per 15 minuti dal momento in cui bolle. Adagiare sui piatti e condire con scagliette di aglio, prezzemolo tritato e olio crudo.

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