Involtino Di Stoccafisso
Ingredienti
500 gr stoccafisso bagnato
2 spicchi aglio
4 acciughe
20 gr capperi
600 gr pomodori pelati
sale
pepe
pangrattato
prezzemolo
Come preparare la Involtino Di Stoccafisso
Preparazione
Rosolare in una padella con lolio uno spicchio di aglio tritato, le acciughe, i capperi, il pangrattato ed il prezzemolo tritato. Stendere il ripieno sullo stoccafisso, quindi arrotolarlo e legarlo. Preparare a parte una salsa con lo spicchio di aglio rimasto, un pizzico di sale e di pepe, i pomodori, aggiungere lo stoccafisso e cuocere per 30 minuti. Servire caldo, tagliato a fette.
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