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Ricetta - Pesce - Sogliole - Sogliole Con Verdure

Sogliole Con Verdure

Ingredienti
4 sogliole di limanda gią pulite
4 peperoni rossi
400 gr fave surgelate
1 cipolla
4 cucchiai olio doliva
burro
farina
sale
pepe

Come preparare la Sogliole Con Verdure
Preparazione
Scottare le fave per 5 minuti in acqua bollente, scolarle e privarle della buccia dura. Sbucciare e tritare la cipolla e farla soffriggere in 2 cucchiai di olio. Unire i peperoni mondati, lavati e tagliati a listarelle e le fave. Salare, pepare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Intanto infarinare le sogliole e farle cuocere in una padella con un po di burro e 2 cucchiai dolio. Salare e pepare. Mettere le sogliole su un piatto e ricoprirle con i peperoni e le fave.




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