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Ricetta - Pesce - Sogliole - Sogliole Alla Fiamma

Sogliole Alla Fiamma

Ingredienti
4 sogliole
burro
5 cucchiai whisky
sale
pepe

Come preparare la Sogliole Alla Fiamma
Preparazione
Pulire le sogliole, eliminando la pelle bianca, quella nera e le spine laterali. Dorare nel burro, spruzzare con 2 cucchiai di whisky e far sfumare. Salare e pepare. Versare 3 cucchiai di whisky in un mestolo di metallo, far scaldare sul fuoco, infiammare e versare sulle sogliole.




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