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Ricetta - Pesce - Sogliole - Sogliole Al Vino Bianco

Sogliole Al Vino Bianco

Ingredienti
600 gr filetti di sogliole
1 bicchiere vino bianco secco
60 gr burro
1 cucchiaio farina
sale
pepe

Come preparare la Sogliole Al Vino Bianco
Preparazione
Fate sciogliere il burro in un tegame, unite la farina e stemperatela con il vino bianco facendo attenzione a non fare grumi. Salate e pepate. Adagiatevi i filetti di sogliola e fate cuocere a fuoco basso per pochi minuti. Girate e cuoceteli dallaltra parte sino a quando sono teneri. Disponete i filetti in un piatto di portata, versatevi sopra il sugo di cottura, spolverate di prezzemolo tritato e servite subito.

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