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Ricetta - Pesce - Seppie - Seppie Alle Olive Nere

Seppie Alle Olive Nere

Ingredienti
500 gr seppie
200 gr pomodori pelati
250 gr olive nere
100 gr farina
1 bicchiere vino bianco secco
1 bicchiere olio doliva
prezzemolo
1/2 cipolla
sale
pepe
1/2 spicchio aglio

Come preparare la Seppie Alle Olive Nere
Preparazione
Pulite le seppie e tenete da parte linchiostro. tagliatele a striscioline e infarinatele; in un tegame scaldate un bicchiere di olio e insaporitevi le seppie. Spruzzatele di vino bianco e lasciatelo evaporare. Aggiungete i pomodori tagliati a dadini, mezzo spicchio daglio tritato e mezza cipolla affettata sottile. dopo un quarto dora unite le olive nere snocciolate e fate sobbollire dieci minuti scoperto. Aggiungete un po dinchiostro delle seppie, prezzemolo tritato, mescolate e servite.




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