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Ricetta - Pesce - Seppie - Seppie Ai Carciofi

Seppie Ai Carciofi

Ingredienti
1000 gr seppie tagliate a strisce
2 spicchi aglio
1 acciuga salata
1 bicchiere vino bianco
1 cucchiaio farina
2 carciofi
pinoli
prezzemolo
sale
pepe
olio doliva

Come preparare la Seppie Ai Carciofi
Preparazione
Soffriggere laglio , lacciuga ed i pinoli nellolio. Aggiungere le seppie e rosolarle per qualche minuto; cospargerle con la farina ed aggiungere il vino bianco. Continuare la cottura fino al raggiungimento di una giusta morbidezza delle seppie. Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi e tenuti in acqua acidulata (acqua e limone); aggiungere infine il prezzemolo tritato.




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