Tonno Allaceto
Ingredienti
4 trance tonno fresco
2 cucchiai aceto di vino molto forte
1 spicchio aglio
prezzemolo tritato
3 cucchiai olio doliva
sale
pepe
Come preparare la Tonno Allaceto
Preparazione
In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai dolio con uno spicchio daglio tagliato a filetti. Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai dacqua, regolate sale e pepe, cospargete un po di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti. Allultimo minuto spruzzate con due cucchiai daceto molto forte, fate evaporare e servite. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Grigio “Spumante” DOC, Verdicchio Di Matelica “Spumante” DOC, Torbato “Spumante” IGT Di Sardegna.
|
|
