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Tonno Allaceto

Ingredienti - 4 trance tonno fresco - 2 cucchiai aceto di vino molto forte - 1 spicchio aglio - prezzemolo tritato - 3 cucchiai olio doliva - sale - pepe

Come preparare la Tonno Allaceto
Preparazione
In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai dolio con uno spicchio daglio tagliato a filetti. Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai dacqua, regolate sale e pepe, cospargete un po di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti. Allultimo minuto spruzzate con due cucchiai daceto molto forte, fate evaporare e servite. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Grigio “Spumante” DOC, Verdicchio Di Matelica “Spumante” DOC, Torbato “Spumante” IGT Di Sardegna.
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