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Tonnetto In Salsa

Ingredienti - 1 tonnetto da 1000 gr gią pulito - 1 manciata semi di finocchio - aglio - rosmarino - pangrattato - 1 bottiglia vino bianco secco - olio doliva extra-vergine - acciughe - 1 limone - sale - pepe

Come preparare la Tonnetto In Salsa
Preparazione
Marinare il tonno per 3 ore con vino, semi di finocchio, sale, pepe; toglierlo dalla marinata, praticare tagli nella polpa, farcirli con un trito daglio e rosmarino. Cuocerlo in forno per 1 ora a 180 gradi. Sfornarlo, cospargerlo di pangrattato. Tagliarlo in tranci e condirli con una salsina calda di acciughe disciolte nellolio con succo di limone.
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