Storione Alla Griglia
Ingredienti
4 trance storione
1/2 bicchiere vino bianco secco
aglio
1 rametto timo
rosmarino
1 limone (succo)
1 ciuffo prezzemolo
1 bicchiere olio doliva
sale
pepe
Come preparare la Storione Alla Griglia
Preparazione
Versate in una terrina un bicchiere dolio e mezzo di vino, il succo di un limone, un rametto di timo e uno di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe. Fate marinare per unora le trance di storione. Sgocciolatele, steccate le trance con pezzetti daglio e aghi di rosmarino. Scaldate la griglia, allineatevi le trance e cuocetele al grill del forno per un quarto dora. Spruzzatele con la marinata se dovessero asciugare. Vini di accompagnamento: Soave “Superiore” DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Fiano Di Avellino DOC.
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