Ricetta - Pesce - Pesce - Sgombro E Carote Lesse

Sgombro E Carote Lesse

Ingredienti
400 gr sgombro in scatola
400 gr carote
1 manciata prezzemolo
1 cucchiaio senape
2 cucchiai aceto di vino
4 cucchiai olio doliva
2 pizzichi sale fino
1 pizzico sale grosso

Come preparare la Sgombro E Carote Lesse
Preparazione
Raschiate le carote e bollitele in un litro di acqua fredda e il sale grosso. Fate cuocere per 30 minuti. Togliete le carote e, appena tiepide, tagliatele a dischetti in una insalatiera. Conditele con sale, aceto, olio, prezzemolo tritato e senape. Mescolate bene. Mettete su un piatto 4 porzioni di sgombro e unite linsalata di carote.

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