Ricetta - Pesce - Pesce - Seppioline Verdi

Seppioline Verdi

Ingredienti
400 gr seppioline pulite
2 cipolle
15 olive verdi
4 cetriolini sottaceto
2 spicchi aglio
prezzemolo tritato
vino bianco
farina
olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Seppioline Verdi
Preparazione
Dorare laglio schiacciato con 4 cucchiai di olio. Lavare, asciugare e infarinare le seppioline. Eliminare laglio dalla padella e versarvi le seppioline, rosolarle, bagnarle col vino e abbassare il fuoco. Affettare al velo le cipolle e farle appassire in poco olio, aggiungere olive e cetriolini tritati e far insaporire alcuni minuti. Versare il trito sulle seppioline, continuare la cottura per 20 minuti. Salare, pepare e cospargere con prezzemolo tritato.

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