Scampi Grigliati
Ingredienti
20 scampi
1 limone
prezzemolo
cerfoglio
maggiorana
4 cucchiai olio doliva
sale
pepe
Come preparare la Scampi Grigliati
Preparazione
Sgusciate gli scampi, lavateli, sgocciolateli, sistemateli in una larga terrina. Cospargeteli con le erbe indicate finemente tritate e bagnateli con il succo del limone. Condite con quattro cucchiai dolio, sale e pepe. Lasciate marinare per circa tre quarti dora. Stendete su una griglia un foglio di carta dalluminio, spennellatela dolio, adagiatevi gli scampi sgocciolati dalla marinata e ponete sotto il grill del forno cuocendoli per circa 12 minuti. Durante la cottura girate gli scampi due volte spruzzandoli con un po della marinata. Serviteli caldi. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Regaleali Bianco IGT Di Sicilia.
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