Zuppa Pescata Di Corsa
Ingredienti
1500 gr pesce
2 pomodori
3 spicchi aglio
1 cipolla
1 bustina zafferano
2 peperoncini
sale
pepe
basilico
600 gr patate
Come preparare la Zuppa Pescata Di Corsa
Preparazione
Come in tutte le ricette che si rispettano iniziamo sbucciando le patate, tagliatele poi in 4 pezzi, lavate il pesce e mettetelo in una pentola insieme alle patate, la cipolla, laglio, il peperoncino, lo zafferano, i pomodori, il basilico, sale, pepe; insomma tutto! Riempite la pentola dacqua e fate cuocere per 70-80 minuti. Una volta pronto prendete il passaverdure e tritate il tutto sempre più finemente, in modo che le lische del pesce vengano disintegrate. Servite accompagnando con crostini di pane spalmati di maionese e peperoncino, vedrete come correranno i vostri commensali.
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