Ricetta - Pesce - Pesce - Palombo Con Pomodori Verdi

Palombo Con Pomodori Verdi

Ingredienti
4 trance palombo
4 pomodori verdi
1 cipolla
origano fresco
pangrattato
olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Palombo Con Pomodori Verdi
Preparazione
Tuffate i pomodori in acqua bollente per pochi secondi, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Tagliate a fettine sottili la cipolla. Lavate e asciugate le trance di pesce, adagiatele in una teglia, salate e pepate, ricopritele con i pomodori, la cipolla e lorigano fresco sminuzzato, lolio versato a filo. Cospargete un po di pangrattato. Coprite con un foglio dalluminio, cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Marino DOC, Arenarie Alghero DOC.

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