Ricetta - Pesce - Pesce - Moscardini Con Patate 2

Moscardini Con Patate 2

Ingredienti
800 gr moscardini
500 gr patate
2 cucchiai aceto di vino bianco
1/2 limone
2 foglie alloro
1 spicchio aglio
prezzemolo tritato
olio doliva
sale

Come preparare la Moscardini Con Patate 2
Preparazione
Lessare le patate con la buccia. Mondare i moscardini eliminando losso interno, il becco, gli occhi e la vescichetta. Lavarli in acqua corrente. Lessare i moscardini in acqua salata, con 2 cucchiai di aceto di vino, il succo del limone e lalloro. Cuocerli per circa 15 minuti e scolarli quando saranno teneri. Tenerli in caldo. Pelare le patate lesse, affettarle e porle sul piatto da portata, ricoprirle con i moscardini e guarnire con il prezzemolo.

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