Ricetta - Pesce - Pesce - Lavarelli Fritti

Lavarelli Fritti

Ingredienti
4 lavarelli da 200 gr ciascuno
latte
farina
abbondante olio doliva
sale

Come preparare la Lavarelli Fritti
Preparazione
Tenete a bagno nel latte i lavarelli puliti. Asciugateli e passateli nella farina. In un tegame scaldate abbondante olio e immergetevi i pesci. Cuoceteli a fuoco non troppo vivace per circa 8 minuti. Girateli e fateli colorire dallaltro lato. Sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente da cucina e poi salateli. I lavarelli, cotti in tegame con poco burro, sono più delicati. Vini di accompagnamento: Valcalepio Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Bianco Di Alcamo DOC.

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