Ricetta - Pesce - Pesce - Cefali Farciti

Cefali Farciti

Ingredienti
6 cefali
200 gr funghi
300 gr scampi
prezzemolo
burro
1 cipolla
sale

Come preparare la Cefali Farciti
Preparazione
Pulite il pesce togliendo le teste e la lisca. Disponetelo in una pirofila con del burro sciolto. Affettate la cipolla e fatela rosolare in un pezzo di burro, uniteci i funghi affettati e gli scampi sgusciati; salate e fate cuocere per 10 minuti aggiungendo del prezzemolo tritato. Con questo composto farciteci i pesci, coprendoli con dellaltro burro fuso e mettendoli a cuocere per 40 minuti.

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