Ricetta - Pesce - Pesce - Carpa Alla Sbarra

Carpa Alla Sbarra

Ingredienti
1 carpa di 800 g
60 gr burro
1 pizzico timo
1 spicchio aglio
1 foglia alloro
1 limone (succo)
1 limone
prezzemolo
sale
pepe

Come preparare la Carpa Alla Sbarra
Preparazione
Far depurare la carpa per molte ore sotto acqua fredda. Fare diverse incisioni sul dorso e infilarvi un pezzetto di aglio e di alloro, cospargere con timo, sale e pepe. Porre sulla placca imburrata, irrorare con burro fuso e cuocere in forno caldo per 25 minuti. Privare il pesce della pelle, irrorarlo con succo di limone, decorare con rondelle di limone e prezzemolo.

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