Sformati Di Aringhe
Ingredienti
400 gr pane raffermo
1 tazza latte
2 cucchiai burro fuso
2 aringhe dissalate
3 tuorli duovo
1 pizzico pepe
3 albumi duovo
per gli stampini:
burro
per servire:
alcuni spicchi limone
Come preparare la Sformati Di Aringhe
Preparazione
Ammollare 400 g di pane raffermo in una tazza di latte, strizzarlo e setacciarlo. Unirvi 2 cucchiai di burro fuso, 2 aringhe dissalate, diliscate e tritate finemente, 3 tuorli duovo, 1 pizzico di pepe e, infine, 3 albumi montati a neve ferma. Amalgamare bene il composto e distribuirlo in 4 stampini da forno imburrati. Cuocere per 25 minuti in forno gią caldo a 120 gradi. Servire caldissimi con spicchi di limone.
|
|
